南瓜芝麻团“ 记得前几年单位附近的一个糕点店,有一种南瓜芝麻球卖,外面的芝麻和壳香香的,脆脆的,里的南瓜糯米,QQ的,糯糯的,一口咬下去,弹性十足,让你吃了一个还想再吃两个。我经常会买上一袋,在办公室外瞅没人注决时偷放嘴里个慢嚼,品味那香甜的滋味。不过,那店开的时间不长,大约不到一年时间,就不见了,着实让我想了好久,馋了好久。后来,就尝试着自已做,其实,很简单的。”
[主料]
南瓜:适量
糯米粉:适量
[辅料]
糖:适量
口味:甜味
工艺:炸
耗时:三刻钟
难度:普通
[南瓜芝麻团的做法步骤]
1、准备食材。
2、用锅大火蒸十五分钟左右至熟透。
3、将蒸好的南瓜放至温热。
4、用手挤按和成光滑的面团。
5、分成每个约20克的圆团。
6、将南瓜圆团先在水中沾一下,然后在芝麻中打个滚。
7、取出用手再团一下,让芝麻更好的粘牢。
8、锅中油烧至六成热,慢慢的放入南瓜芝麻团,并轻轻晃动锅子。
9、炸到南瓜团变大熟透为止。
10、捞出沥油即可食用。
[小窍门]
1、、南瓜芝麻团凉吃更有风味
2、、糯食一次不要食用太多,以免引起肠胃不适。
3、、我放的糖不多,请根据自已的口味进行调整。
使用的厨具:炒锅
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