孜然土豆豆腐
“ 家有爱吃豆腐的小朋友，就要不断的为他做出豆腐翻新花样，每次带给小朋友些惊喜。这次，加了几样配菜，洋葱，土豆，还加入了孜然粉。正是因为洋葱与孜然粉的加入，使整个菜有了烧烤的味道，小朋友非常喜欢，非常非常的喜欢我给他创新的豆腐新吃法。”
[主料]
豆腐：200克
土豆：150克
[辅料]
洋葱：适量
[配料]
盐：适量
高汤精：适量
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[孜然土豆豆腐的做法步骤]
1、准备食材（洋葱忘记拍了）。
2、豆腐切成方丁放入平底煎锅中。
3、每一面都煎上金黄的脆壳后盛出。
4、利用锅中底油，再放入土豆片,煎至两面金黄盛出。
5、再将洋葱放入锅中。
6、炒出香味。
7、将煎好的土豆片与豆腐丁。
8、翻炒均匀后加入适量盐。
9、翻匀后加入孜然粉，炒匀后关火。
10、再加入少许高汤精或鸡精。
[小窍门]
1、、豆腐买回来后，略放，将水份析出后再切片煎时不容易碎。
2、、煎制时，尽量用不粘锅，用油少且不粘锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜