糖醋鲈鱼
“ 都说无肉不欢，没有鱼，我真的不知道吃什么了，一星期有两三天都要吃鱼，因为是早上吃所以基本都是清蒸的， 今天休息，早上快9点才起床，睡到自然醒的感觉真是不错。
  最近几天都下班到家都没有上网，眼睛不太好，到家也就看看电视，9点半就睡觉了，希望下星期去复诊的时候，医生会跟我说，没事了。。。”
[主料]
海鲈鱼：一条
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
葱：适量
[配料]
醋：2汤匙
糖：2汤匙
蒸鱼豉油：1汤匙
郫县豆瓣酱：少量
盐：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[糖醋鲈鱼的做法步骤]
1、鱼洗净（买的时处鱼让卖家处理好了）两面各划3刀，蒜拍扁、姜切片、葱切段备用
2、锅烧热中加入适量的油，放入蒜、姜、葱和郫县豆瓣酱少量翻炒
3、炒出红油后放入鱼两面的表面煎至微熟
4、加入适量清水， 醋2汤匙，糖2汤匙多点，蒸鱼豉油1汤匙，大火烧至收汁加入少许盐提味，出锅即可（加完调料才想起忘记拍照了）
5、就好这口糖醋菜
使用的厨具：炒锅
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