拈一把香草——薄荷炒牛肉
“ 云南这个地方盛产香草，薄荷，迷迭香，香茅草，罗勒叶等等，香滑的牛肉配上香香的薄荷叶，一道云南的特色菜可以上桌了。”
[主料]
牛肉：适量
薄荷：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
朝天椒：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
生粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[薄荷炒牛肉的做法步骤]
1、原材料：牛肉，薄荷，葱，姜，蒜，朝天椒，生抽，耗油，白糖，生粉。
2、牛肉放入适量的生抽、耗油、白糖和生粉拌匀。
3、葱切成段，蒜切成片，姜切成丝，朝天椒切成小段。
4、锅中放油，牛肉下锅大火将牛肉滑散，牛肉变色后铲出备用。
5、锅中放油，放入姜和蒜炒至稍变黄。
6、放入薄荷、牛肉和朝天椒翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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