肉丝烩饼
“ 烩饼是一道家常主食也可以当点心。但要真正做到色、香、味俱佳还真得一番功夫！烩饼除了主料外其他配菜可以就地取材，可塑性很强，因此深受百姓欢迎。
“烩”又可以省去很多麻烦，成品既有干又有汤，连干带稀很随意，饭菜都有了。”
[主料]
烙饼丝：200克
[辅料]
白菜丝：适量
瘦猪肉丝：50克
胡萝卜丝：适量
木耳：适量
葱花：适量
[配料]
食用油：30克
生抽：适量
食盐：3克
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丝烩饼的做法步骤]
1、饼丝（一般市场有售）不需任何加工即可使用。
2、白菜切丝，葱花切好备用。瘦猪肉切丝，菠菜摘去老叶切寸段备用。
3、坐锅倒油，爆香葱花和胡萝卜丝，下入瘦肉丝继续煸炒至肉丝变色加木耳、生抽，再下入烙饼丝和菠菜，翻炒几下后倒入开水没过饼丝，再加入食盐、鸡粉，水开即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜