糖醋排骨
“ 看似很有难度，其实操作简单的一道家常菜。自己很喜欢，你呢?”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
桂皮：适量
八角：适量
香葱：适量
[配料]
醋：适量
白糖：适量
生抽：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
老抽：适量
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、原料如上图。洗净备用。用牙签将香葱一条一条刺破，然后泡在清水中，便可成卷卷的形状 用于装饰
2、将所有调料放入小碗中，加入一些清水，糖醋汁的量为大概可以将排骨浸没就行。调匀备用。各家的口味不一样，所以糖醋多少看个自喜好。喜欢酸一些的，就多一些醋。喜欢甜一些的便多一些糖。成品的颜色有一些深了，建议少放一些老抽，颜色更好看。
3、平底锅中放油，放入八角，桂皮，将排骨煎至两面金黄。
4、倒入调好的糖醋汁，开大火烧开，然后转中火焖30分钟左右（注意看着火，不要焖干了），最后小火收汁。
5、起锅。撒上香葱丝装饰即可。
6、真是 酸酸甜甜 好滋味啊。：）
使用的厨具：平底锅
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