暖胃鸡汤
“ 山药炖鸡补肾暖胃”
[主料]
土鸡：半只1000克
山药：500克
[辅料]
莲子：适量
薏仁：适量
西洋参：适量
枸杞：适量
[配料]
盐：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[暖胃鸡汤的做法步骤]
1、材料
2、把山药削皮切断，和莲子薏仁西洋参，枸杞，冷水煮
3、鸡整个放入锅内加冷水没过加热
4、加热沸腾
5、冷水冲洗之后切块
6、鸡皮半熟，内部肉色鲜红还是生的
7、山药锅沸腾
8、倒入鸡块焖煮15分钟
9、煮好的鸡汤
10、盛上一碗
[小窍门]
生肉类的食物，炖煮过程中会产生很多嘌呤，加热之后冲洗可以有效去除大部分。切鸡皮寄生大量细菌，加热冲洗可以有效除菌。
使用的厨具：高压锅、煮锅
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