爆双丝
[主料]
白萝卜：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
姜丝：适量
肉丝：适量
干辣椒：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[爆双丝的做法步骤]
1、这个白萝卜有点大，不用这么多
2、把胡萝卜切丝，瘦肉切丝，生姜切丝，干辣椒用剪刀剪成丝
3、把白萝卜也切成丝，这个白萝卜的量会占多一点
4、锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯烫一下
5、把焯好的白萝丝捞起沥干水份
6、炒锅里加点油加热，用小火先把干辣椒丝和姜丝煸一下
7、加入胡萝卜丝
8、再加入肉丝，大火炒开
9、接着倒入白萝卜丝，大火翻炒
10、待胡萝卜丝和肉丝断生后，转小火调味，依次加入一点点的盐，一勺味达美蚝油，和一小勺生抽，然后再大火翻炒几下起锅装盘
11、味达美臻品蚝油
12、好啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱