掉渣烧饼
[主料]
中粉：3~4斤左右
猪肉：2斤
[辅料]
低粉：适量
猪大油：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
酱油：适量
花椒水：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[掉渣烧饼的做法步骤]
1、温水化开酵母（1大勺）
2、活成面团，放入温暖的房间醒发！
3、利用醒发时间制作馅料！4颗大葱
42、斤肉
5、葱，姜，酱油，一碗花椒水，料酒，盐，拌匀！大葱猪肉馅
6、制作油酥，猪油和中粉1:1的比例！
7、猪油温火化开！
8、倒入低粉中！
9、扮成油酥！
10、辅料：芝麻和糖水！！待用
11、面发好了，开始包咯！
12、切成大剂子
13、擀成饼，抹上油酥！我的油酥有点厚
14、卷成卷儿~
15、切成均匀大小的剂子
16、竖过来拍扁
17、擀成皮儿
18、包入肉馅
19、包成小包子的形状，我的真的很丑呢！
20、翻过来，稍微压一下
21、表面刷上糖水，放到芝麻里沾一沾
22、都做好了，排排坐，稍微醒发一下，准备下锅！
23、入烤箱，200度，20分钟左右
24、正在嗤啦嗤啦冒油花呢，等不及了！
25、喷香出锅咯
26、特写来一个
27、掰开看一看，渣渣掉了一桌子！
28、又香又脆
29、老公一口气吃了4个
使用的厨具：电烤箱
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