红菇炖鸡汤
[主料]
母鸡：一只
[辅料]
红菇：7-8朵
莲子：一大把
红枣：8-9颗
[配料]
生姜：适量
香葱：适量
酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[红菇炖鸡汤的做法步骤]
1、准备好材料，土鸡洗净剁大块
2、红枣莲子洗净，红菇去蒂洗净泥沙，和鸡一起放入炖盅，加生姜，葱，加适量水
3、倒适量福建老酒
4、炖盅加水，盖盖，炖约3小时，取出，加盐，少许鸡精
5、鲜香美味，营养滋补的红菇鸡汤就好了
[小窍门]
现在天气冷了，早上出门时可以用电压锅预约煮饭，将食材放入炖盅，慢炖3小时，中午回来美味鸡汤就炖好了，红菇，红枣莲子炖鸡，隔水清炖营养丰富不上火，老公孩子都喜欢喝，再炒个香菇炒青菜，爆炒牛肉就可以吃午饭了，尽管外面寒风凌冽，我们还是吃的热乎乎香喷喷的
使用的厨具：炖盅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹 夏季食谱