荷香糯米蒸鸡
[主料]
土鸡：半只
糯米：半斤
[辅料]
荷叶：1张
葱：适量
胡椒：适量
姜：适量
[配料]
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
淀粉：适量
香油：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[荷香糯米蒸鸡的做法步骤]
1、将鸡洗净砍件,加入姜蓉、料酒、胡椒碎、糖、盐、酱油、葱花、香油、淀粉
2、将加入的调味料与鸡拌匀腌一小时以上
3、糯米提前浸泡4小时后沥干水,荷叶提前浸泡2小时洗干净沥干水
4、将一部分糯米倒入荷叶里摊薄
5、然后将腌好的鸡倒入米面,再将剩余的米倒上拌匀包好放入蒸笼
6、锅里加水煮沸隔水放入蒸笼,中火蒸2小时
7、最后将葱花拌匀,嗯！又是饭,又是菜,端上桌直接吃就可以了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜