蒜香藕片
[主料]
莲藕：1个
豇豆角：1把
蟹味菇：1盒
青椒：半个
[辅料]
蒜：2-3瓣
葱丝：适量
红辣椒：3个
[配料]
盐：少许
香油：少许
米醋：适量
花椒油：适量
李锦记特级鲜酱油：少许
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香藕片的做法步骤]
1、.莲藕去皮洗净，豇豆角和蟹味菇洗净，红辣椒 3个，青椒半个，葱一段，蒜2瓣
2、青椒和葱切丝，蒜拍碎剁成末
3、莲藕切片后放凉水中保存防止变黑
4、开水焯藕片（不能用铁锅，否则变黑），冲凉水后沥干
5、蟹味菇和豇豆角都分别焯水，冲凉后沥干
6、花椒油：小碗中放入花椒粒和葱片，大火烧开油，浇上即可
7、将焯好的藕片，蟹味菇，豇豆角，放入碗中，再放入青椒丝，蒜末，葱丝，红辣椒
8、放入适量 盐 香油 米醋 花椒油 李锦记特级鲜酱油，拌匀即可，喜欢吃辣的，可以放辣椒油和芝麻提香
使用的厨具：煮锅
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