鱼香豆腐
“ 白豆腐切长方形，撒上精盐腌半小时。腌入味的豆腐放进热油锅里油炸。
将外皮炸黄捞出，锅里留小许油，放进清水或高汤烧开，调入所需要的调料。
烧开的调汁浇在摆好盘的豆腐上即成。”
[主料]
豆腐：400克
[辅料]
香菜：适量
[配料]
精盐：适量
食用油：适量
鱼香粉：适量
生抽：适量
蚝油：适量
调味鲜：适量
鸡精：适量
辣椒油：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香豆腐的做法步骤]
1、白豆腐切长方形，撒上精盐腌半小时。
2、入味的豆腐放进热油锅里油炸。
3、入味的豆腐放进热油锅里油炸。
4、将外皮炸黄捞出。
5、炸好的豆腐摆盘。
6、锅里留小许油，放进清水或高汤烧开，调入所需要的调料。
7、烧开的调汁浇在摆好盘的豆腐上即成。
使用的厨具：炒锅
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