红薯饼
“ 有的人不喜欢吃红薯，把红薯做成点心，看不到红薯，只要色香味好也就吃了。其实红薯是健康食品，不少报道说是抗癌食品，纤维素也不少，吃一点还是有益的。”
[主料]
红薯：约500克
[辅料]
糯米粉：约500克
[配料]
糖：100克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[红薯饼的做法步骤]
1、将红薯削皮切块后蒸熟
2、糯米粉500克，糖100克，不喜欢吃甜点，可少放或不放糖。
3、将红薯，糯米粉和糖水（水不能太多）放入一容器内，边将食材混合边用手搽。要搽成湿粉状，（手捏能成型，轻轻一按即散）。
4、将搽好的红薯糯米粉装入模具内，轻轻按压成型倒出。如果中间放入红豆沙馅也可以。
5、使用的模具和成品。
6、将成型的饼放在蒸锅或微波炉蒸锅内蒸5-6分钟，为防粘锅，可在锅内涂抹些油。
7、蒸熟后拿出冷却。吃不完可放入冰箱保存，要吃时微波炉加热30秒即可。
8、金黄色十分诱人的红薯饼。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点