减脂美容的靓汤——竹荪鸽蛋汤“ 鸽子蛋口感吃得细嫩、爽滑,营养丰富,不仅口感好,而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分,长期食用能增强皮肤弹性,改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。鸽子蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品,更是被称为“动物人参”。我们老家女人怀孕的时候都要吃鸽子蛋,据说这样生出来的孩子皮肤又细又白,要见它的美容效果。
竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力,竹荪还能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
今天打算用沸腾压力煲做这款靓汤,用子排汤打底,竹荪和鸽蛋的完美结合,有减脂美容的功效哦,鸽蛋还有点小贵,这款也算比较名贵的汤品了!”
[主料]
子排:100g
鸽子蛋:5个
竹荪:5根
小青菜:2颗
[辅料]
生姜:适量
料酒:适量
胡椒粉:适量
盐:适量
鸡精:适量
口味:咸鲜
工艺:煲
耗时:廿分钟
难度:简单
[竹荪鸽蛋汤的做法步骤]
1、准备材料
2、子排沸水里焯煮一下去血水捞出温水冲洗干净
3、竹荪去头尾剪成小段,在淡盐水里浸泡十分钟,然后和子排一起放入沸腾压力锅,加入生姜、料酒和两碗水
4、然后和子排一起放入沸腾压力锅,加入生姜、料酒和两碗水
5、关好压力煲,按煲汤健,需要20分钟
6、这个时候先将鸽子蛋煮熟,然后剥壳备用
7、小青菜也焯水捞出备用
8、等压力煲自动解压跳至保温打开调入适量的盐和少量胡椒粉、鸡精
9、加入备好的鸽子蛋和小青菜温热即可
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹