香菇酿虾皮
“ 本来早上准备去买肉馅，结果起来晚了，也不想再出去了，最近家里没有用冰箱，吃什么都要买新鲜的，有时候也的确有点不方便。
　　把肉馅换成了虾皮和鸡蛋，做出来也挺好吃”
[主料]
香菇：适量
虾皮：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
[配料]
生抽：适量
芝麻油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇酿虾皮的做法步骤]
1、　材料图
2、　材料图，鸡蛋打散备用
3、３、香菇撒一把面粉泡几分钟后洗干净。
4、　４、挤去香菇中多余的水分，摆盘，每个香菇上都放上虾皮
5、　５、小葱切碎备用。
6、　６、往每个香菇虾皮上倒一勺蛋液。
7、　７、往香菇酿上淋少量生抽，水开后大火蒸八分钟
8、　８、开锅后摆上小葱碎淋香油即可。
[小窍门]
１、用面粉洗香菇，可以洗得很干净。
２、虾皮本身较咸，生抽也是咸的，不用另外放盐。
使用的厨具：蒸锅
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