【家乡风味】————酱汁鸡
“ 这是一鸡两吃法，既能喝到鲜美的鸡汤，又能吃到美味的下饭菜酱汁鸡
亲们，平时煲鸡汤的时候，是不是都喜欢肉连汤一起吃的呢，呵呵，在我们家乡却不然。我们那边煲肉类的汤，煲好后都喜欢将肉汤分开，调一味家乡地道的酱汁蘸着吃
我想鸡汤大家都会煲吧，我就不祥说做法了，重点在酱汁”
[主料]
老母鸡：半边
[辅料]
煲鸡药材：适量
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
红椒：少许
熟芝麻：少许
[配料]
油：适量
酱油：适量
鸡精：少许
白糖：少许
口味：微辣
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[酱汁鸡的做法步骤]
1、鸡汤的做法就不细说了，先鸡汤煲好
2、把鸡肉捞出转盘备用
3、姜葱蒜，红椒切碎末
4、加入鸡精，白糖，酱油拌匀，再加入芝麻
5、置锅火上（中小火），锅热后倒入适量的花生油（改小火）烧至8成热后，将其倒入调汁中拌均匀
6、再将调汁浇到鸡肉上即可
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜