干炸带鱼
“ 小时候每逢过年就会在围在炉灶旁边，看着爸爸在那里炸丸子，炸带鱼，炸藕盒......有时还会偷吃。这就是小时候感觉最幸福的事情了。回忆儿时的味道，回忆爸爸的味道。”
[主料]
带鱼：2条
[辅料]
面粉：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[干炸带鱼的做法步骤]
1、买回来的带鱼洗干净之后，剪成一段一段的。将干面粉和盐粘在带鱼上待用。
2、锅中热油，油温至7-8成，将带鱼入锅炸。炸至两面金黄色沥干油即可出锅。
3、出锅后自由摆盘，想吃麻辣的可以自己用花椒粉和辣椒粉调制成麻辣粉撒在上面即可。
[小窍门]
炸带鱼其实最怕炸锅，所以油锅里翻带鱼的时候一定要小心哦！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜