葡式蛋挞
[主料]
蛋挞皮：飞饼皮：4张
[辅料]
蛋挞水（蛋黄）：4个
蛋挞水（纯牛奶）：200克
蛋挞水（白糖）：30克
高筋粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[葡式蛋挞的做法步骤]
1、蛋挞皮：飞饼皮4张，解冻
2、蛋挞皮：两张一重叠
3、蛋挞皮：用擀面杖擀大擀薄些
4、蛋挞皮：桌上撒少许高筋粉，面皮分别卷成卷
5、蛋挞皮：每个卷切成12个大小均匀的小剂子
6、蛋挞皮:取两个重叠在一起，按扁粘上少许粉
7、蛋挞皮：捏成碗状，放入磨具，边缘稍微高出模具
8、蛋挞皮：其它依次，然后进冰箱冷藏半小时
9、蛋挞水：蛋黄三个，如果放水果什么的话，就够了，我没放后来又加了一个
10、蛋挞水：加入白砂糖打散
11、蛋挞水：加入纯牛奶打散
12、蛋挞水：过滤两次即可
13、蛋挞皮上加入蛋挞水约八分满
14、烤箱200度预热，烤20分钟
使用的厨具：电烤箱
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