东北地三鲜
[主料]
土豆：适量
茄子：适量
青椒：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：淀粉酱油
糖：适量
鸡精：适量
十三香：适量
蚝油：适量
口味：其他
工艺：溜
耗时：一小时
难度：普通
[东北地三鲜的做法步骤]
1、茄子 土豆去皮 青椒 洗净待用
2、葱 姜 蒜切好备用
3、锅中倒入适量油 油墨温七八成热茄子下锅 炸入微黄
4、土豆切片下锅炸熟
5、碗中放糖 盐 十三香 鸡精 蚝油 老抽  淀粉 加入适量水 调匀（放里两半蒜）
6、葱 姜蒜放入油锅煸出香味 放入青椒翻炒几下加入过油的土豆 茄子再 翻炒两下倒入事先调好的碗汁 端起炒锅上下颠几下出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素食 儿童 老人 东北菜 夏季食谱 冬季食谱 宴客菜 晚餐