香煎地瓜
“ 从小起就爱吃地瓜，记的小时候妈妈做饭的时候会放几片地瓜在锅边（小时候用的是那种下面烧柴火的大锅）。当饭熟了的时候地瓜也熟了，地瓜吸收了浓浓的饭香，至今难忘！如今没有用那种锅了，只能单独煎。地瓜益处多多我就不一一列举了，特别是女性朋友们要多吃。”
[主料]
地瓜：适量
[辅料]
盐：少许
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香煎地瓜的做法步骤]
1、取又粉又甜的地瓜
2、刨干净皮后切成一厘米厚的片
3、平底锅到少许的油加热
4、当油稍热放入地瓜片煎（火不要太大）
5、煎到微黄时翻面煎
6、两面都煎到焦黄的时候倒入纯净水和少许盐（我的锅较大，所以水到地瓜片厚度的一半高，如果锅小就漫过地瓜片）
7、关小火盖上锅盖
8、等水全部烧干后就可以起锅了
使用的厨具：平底锅
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