酱烧杏鲍菇
“ 双节期间，老公单位发了一箱蔬菜，里面有两个杏鲍菇，这可是好地方，超市里买的可贵了，一个要七八元呢，平常不太买，现在，用它来做过节的宴客的菜，既好吃又上档次。那天，姐妹都回家过节了，于是，用它来招待她们，采用金格勒酱来酱烧，既浓郁入味，又回味深长，受到大家的一致好评。”
[主料]
杏鲍菇：1个
[辅料]
藕：半个
猪肉丝：50克
红椒：1个
香菜梗：适量
葱：适量
姜末：适量
[配料]
金格勒酱：2大勺
花生油：适量
盐：少许
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[酱烧杏鲍菇的做法步骤]
1、所有原料如图所示准备好。
2、热锅上油，爆香葱姜末。
3、倒入杏鲍菇，炒匀。
4、加入2大勺量的金格勒酱，大火炒匀。
5、加适量热水，盖锅，中小火五分钟，待入味，盛出，备用。
6、另起油锅，倒入藕片炒匀。
7、倒入杏鲍菇及汤汁。
8、倒入炒好的猪肉丝，中火两分钟。
9、倒入红椒片，炒匀。
10、加少许盐调味。
11、倒入香菜梗。
12、加少许鸡精调味，即可出锅。
[小窍门]
1、、金格勒酱本身是咸的，要视情况加盐。
2、、杏鲍菇喜油，一定要先金格勒酱炒入味，再与其他原配料一起炒制，这样，才入味好吃。
使用的厨具：炒锅
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