炖黑鱼
“ 今天姥爷去海边钓鱼刚刚回来呢全是黑鱼收获不错”
[主料]
黑鱼：适量
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
蒜末：适量
香菜末：适量
[配料]
十三香：适量
盐：适量
糖：适量
味精：适量
老抽：适量
酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[炖黑鱼的做法步骤]
1、将黑鱼划开取出内脏还有头部里的鱼鳃清洗干净
2、准备好所有的材料准备下锅先用葱末姜末蒜末爆锅
3、放入黑鱼加水刚好没过黑鱼调味大概用中火炖十五分钟左右收火
[小窍门]
黑鱼是越炖越入味的所以时间可以久一点 但是不能太长就碎了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜