元宝馄饨（香菇猪肉馅）
“ 元宝馄饨因形似元宝而得名。 馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。
  西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。”
[主料]
猪肉馅：适量
馄饨皮：适量
[辅料]
香菇：适量
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
紫菜：适量
[配料]
蔬之鲜：适量
味极鲜：适量
盐：适量
醋：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[元宝馄饨的做法步骤]
1、先晒一下这次用到的调料图，大概就是这些，后面会详细提到。
2、绞好的猪肉馅，葱姜洗净，葱切小片，姜切末，香菇切丁，剁在一起，一定要剁均匀，放适量油，放少量味极鲜酱油，适量盐，少量蔬之鲜调味，搅拌均匀。
3、图省事，馄饨皮都是买好的，买的馄饨皮滑滑的口感比自己擀的好。介绍元宝馄饨的包法，很简单的，馄饨皮都是方形的，把适量馅子放中间，不要太多哦，先对折叠成三角形，捏住两边错开成剪刀状沾水捏紧就好了，忘记拍下详细图了，亲们凑合着看吧。实物就是这样子的。
4、来个单个照片，还是很像元宝的嘛，有这个寓意就好啦。
5、馄饨包好啦，煮锅放适量水，水开后下馄饨，搅拌一下，不要粘锅。煮到馄饨都飘起来的时候放少许盐，少许蔬之鲜，少许味极鲜酱油调味，然后依次放入紫菜、香菜。
6、出锅，依各人口味可放少许醋调味。大功告成了，老少皆宜，口味清淡，是早餐的最佳选择。希望能帮到各位亲们哦。别的馅子的也是这样的步骤哦。不过我最喜欢香菇猪肉啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱