月亮船----酿茄子
“ 用料：
鲜茄子，
配料：猪肉，香葱，香油，食用油。
调料:
生抽，盐，鸡精。
方法：
鲜茄子两半切开，
在刀面上打上花刀，抹上小量的精盐让其入味。
猪肉剁成肉泥加入葱末和调料拌匀，
将和匀的肉泥均匀地抹在茄面上，淋上植物油，
放进蒸锅里蒸熟，
端出淋上香油即成。”
[主料]
茄子：适量
[辅料]
猪肉：适量
香葱：适量
香油：适量
食用油：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[酿茄子的做法步骤]
1、鲜茄子，
2、鲜茄子两半切开，在刀面上打上花刀，抹上小量的精盐让其入味。
3、猪肉剁成肉泥加入葱末和调料拌匀，
4、将和匀的肉泥均匀地抹在茄面上，淋上植物油，
5、放进蒸锅里蒸熟，
6、端出淋上香油即成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜