酸菜鸭血
[主料]
鸭血：适量
酸菜：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
芹菜：适量
花椒：适量
[配料]
味精：适量
鸡精：适量
黄酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜鸭血的做法步骤]
1、准备蒜丁，生姜切成丝，酸菜，鸭血切块，芹菜切小段，花椒适量
2、锅烧热放适量油，放入花椒，蒜丁，姜丝煸炒出香，
3、加酸菜，加一点黄酒提香，翻炒几下，加水，有条件可加高汤，味道更好
4、水开后放入鸭血，盖上锅盖烧一会，一两分钟到鸭血熟，下点鸡精和味精，酸菜是买那种包装做酸菜鱼的，已经有咸味所以我没加盐
5、出锅前加点芹菜，提色也提香，喜欢香菜可加香菜哦
6、好了，很简单又下饭的酸菜鸭血，酸菜和汤酸酸的，鸭血软软的，川菜馆吃过两次，今天自己试做了下，还不错哦
使用的厨具：炒锅
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