芹菜炒香干
[主料]
芹菜：适量
香干：适量
胡萝卜：适量
红椒青椒：适量
[辅料]
肉丝：适量
[配料]
盐：适量
胡椒：适量
鸡精：适量
郫县豆瓣：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒香干的做法步骤]
1、芹菜洗净切成长条备用
2、胡萝卜切丝备用
3、香干也切成丝备用
4、红椒青椒切成丝备用（也可以按照喜好自行选择是否使用食材）
5、肉丝切丝后用淀粉拌匀备用
6、锅中倒油，将淀粉拌好的肉丝下锅炒成白色出锅备用，锅中留少许油，放入香干微微炸出香味儿，放入芹菜胡萝卜丝红椒青椒一起翻炒，开中火，放入之前炒好的肉丝，加入盐胡椒味精少许糖和郫县豆瓣一勺，翻炒均匀即可出锅
[小窍门]
1、、青椒红椒可以根据个人喜好品选择是否添加食材
2、、若觉得郫县豆瓣比较咸，可以用温开水稀释后再倒入锅内
使用的厨具：炒锅
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