冬瓜氽丸子
[主料]
冬瓜：150克
猪肉馅：100克
[辅料]
香菜：1根
葱：小段
姜：小块
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[冬瓜氽丸子的做法步骤]
1、姜一半切成片，另一半切成末，葱切成末，香菜洗净切成段。
2、冬瓜去皮去籽洗净切成片备用。
3、肉馅中放入姜末、葱末、生抽、胡椒粉、盐顺着一个方向搅拌上劲。
4、取一口煮锅，放入一大碗水，放入姜片烧开，然后肉馅放手中握住，从虎口挤出肉丸放入锅中，并撇去浮沫。
5、放入冬瓜片煮十分钟。
6、调入盐、胡椒粉，淋入香油搅拌几下。
7、关火后撒入香菜即可食用。
使用的厨具：煮锅
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