竹荪黑木耳炖鸡汤
[主料]
鸡：半个
[辅料]
黑木耳：适量
竹荪：适量
[配料]
盐：适量
姜：少许
料酒：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[竹荪黑木耳炖鸡汤的做法步骤]
1、取适量黑木耳。
2、把黑木耳加水泡发。
3、把泡发后的黑木耳和焯水后的鸡准备好。
4、把鸡、黑木耳、姜放入电炖锅，加水盖没所有原料，加适量料酒，煮到鸡酥烂、黑木耳软糯、放入洗净泡发的竹荪略煮。
5、加盐，完成。
[小窍门]
竹荪久煮会影响口感，要把鸡和黑木耳先煮，出锅前放入竹荪略煮即可。
使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、炖盅、砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 汤羹