银鱼仔鸡蛋饼
[主料]
鸡蛋：3个左右
银鱼仔：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[银鱼仔鸡蛋饼的做法步骤]
1、主料
2、银鱼洗净，沥干水分，放在碗内，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、拌匀
3、鸡蛋打好，放一点点的盐
4、锅里放足量油，比平时炒菜多一倍的油吧
5、烧热后放入银鱼煎炸至5层熟后捞出
6、捞出的银鱼沥干油，放入打好的蛋液里
7、平底锅放油
8、烧热后放入蛋液
9、蛋液凝固成形后翻转至另外一面再煎，煎至两面金黄后撒上葱花就可以了
使用的厨具：平底锅
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