虎皮蛋糕卷
[主料]
低筋面粉：200克
鸡蛋：8只
糖：200克
色拉油：80克
果粒橙：80克
泡打粉：适量
口味：果味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[虎皮蛋糕卷的做法步骤]
1、蛋清和蛋黄分离。把8只鸡蛋的蛋清倒入搅拌桶.
2、加上透明的防护盖，打开开关，由1速调到4速。2分钟后，蛋清已经湿性发泡，从防护盖的投料口加入150克白糖继续搅打。
3、把蛋黄加入色拉油搅拌融合，再加入余下的糖和果粒橙【一般都加牛奶，这次用果粒橙代替】，最后加入面粉和泡打粉调成面糊。
4、打好蛋泡糊。
5、取三分之一的蛋泡糊加入面糊拌匀。
6、再把其余的蛋泡糊加入拌匀。
7、把蛋糕糊倒入烤盘，用刀抹平，用装有蛋黄的裱花袋在其表面挤出细条，拿牙签来回划几下形成虎皮装饰纹。
8、放入预热200°C的烤箱烤8分钟左右，看其表面发黄拿出。
9、稍晾一下，反扣在油纸上.
10、涂上果酱，从一边卷起。
11、卷成筒状。
12、用果粒橙代替牛奶，吃起来有点酸甜的口感，作早点更开胃。
使用的厨具：打蛋器、食物调理机、电烤箱
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