菠菜鸡蛋汤
“ 营养搭配很好的简易汤水。”
[主料]
菠菜：10根
鸡蛋：两个
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
[调料]
十三香：适量
油：适量
味极鲜酱油：一小勺
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜鸡蛋汤的做法步骤]
1、准备菜品，菠菜洗净切断，鸡蛋打散，葱花，香菜末准备好。
2、菠菜放在开水中，焯掉草酸，一分钟捞出。
3、淋干，备用。
4、锅中烧油，放入葱花。
5、加入十三香，倒入一小勺味极鲜，炸锅。
6、加入一小盆纯净水。
7、水开后，加入事先焯好的菠菜。
8、加入鸡蛋液，鸡蛋液最好用勺子在锅中打圈，一边打圈一边倒蛋液，这样鸡蛋在汤中是一片一片的。
9、加入水淀粉。
10、水开，马上关火。
11、加入香菜。
12、出锅啦。
13、营养均衡。
14、来一小碗。
15、配上黑米饭，煮鸡蛋、玉米、红薯，配上拍黄瓜，减脂餐美味极了！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜