蓝莓酱乳酪派
[主料]
派皮；低粉：100克
黄油：40克
细砂糖：50克
水：33克
乳酪馅；牛奶：100克
动物淡奶油：60克
奶油奶酪：100克
鸡蛋：1个
低粉：25克
柠檬汁：1小勺
[辅料]
表面装饰；蓝莓酱适量：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[蓝莓酱乳酪派的做法步骤]
11、；黄油软化，倒入低粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓混合，
22、；面粉里加入水，揉成面团，松弛15分钟
33、；松弛好的面团擀成薄片放入派盘，我没有派盘，用了八寸披萨盘，在底部用叉子叉些小孔
44、；奶油奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑无颗粒
55、；加入鸡蛋，淡奶油，牛奶和柠檬，继续搅打均匀，搅打好的乳酪糊里加入面粉，用橡皮刮刀翻拌成奶酪馅
66、；倒入派盘九成满，放入预热烤箱，180度，35分钟左右，直到乳酪馅凝固，冷却后挤上两圈蓝莓酱
77、；考好后的样子
[小窍门]
可以把奶酪馅的所有材料放食品料理机打匀成乳酪馅，蓝莓酱可以换成其他果酱
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙