凤爪烧豆角
“ 在美食天下看了这么久，今天终于鼓起勇气也发一道菜，多的话就不说了，请大家多多支持~！”
[主料]
凤爪：适量
[辅料]
四季豆：适量
[配料]
盐：适量
八角：适量
白糖：适量
酱油：适量
豆瓣酱：适量
鸡精：适量
桂皮：适量
辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[凤爪烧豆角的做法步骤]
1、先把鸡爪洗净剁好
2、把豆角洗净摘好
3、把调料备好
4、锅里放凉水，放调料，开火煮……
5、水开后放鸡爪，中火煮15分钟
6、然后放入豆角，一起煮至断生
7、然后分别盛出
8、锅洗净倒油，油开后倒入鸡爪翻炒1分钟
9、倒入豆角翻炒均匀
10、倒入豆瓣酱翻炒匀
11、倒入酱油适量
12、放入白糖一勺，翻炒1分钟
13、加入开始的汤，搅匀，盖锅盖小火焖一会
14、然后大火收汁，出锅前放鸡精
[小窍门]
1、.做起来挺简单，第一次发帖图比较多
2、.鸡爪焯水时煮的烂，加汤时就可少焖一会，焯水时煮的不烂，加汤时就多焖会
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱