【凉拌海带丝】
“ 儿子开学上高三了，他们班里有同学的家长在学校周边租房，孩子就可以每天回家吃饭了，儿子说，我们班主任不提倡这样，我说那我每天中午给你送饭吧？儿子当时没给我答案，开学的前一天晚上，我正在给他准备带的东西的时候，儿子说，妈妈，你可以先每周二和周四的中午给我送饭，我觉得也行，刚刚开学先这样吧，我看好多高三的家长每天中午和晚上去送饭，多辛苦啊！不过高三的压力大了，虽然吃学校的食堂，但是去晚了挤不上买饭只能出去买垃圾食品，所以家长有条件的都去送饭。
今天周二，是说好送饭的时间，赶早市采购回家后开始准备午饭，给他准备两个菜吧，其中一个就是凉拌海带丝，很清口，儿子一般在学校不吃蒜，怕有味道，所以这道凉菜就不能用蒜头了，拌好的小凉菜口感很不错，再配上热菜外加一个海参一杯豆浆，这顿午饭的营养应该足够了，奇怪为儿子忙活怎么就不觉得累呢？”
[主料]
海带丝：适量
[辅料]
豆腐皮：适量
胡萝卜：少许
洋葱头：适量
青椒：少许
香菜：少许
葱姜末：少许
黑芝麻：少许
[配料]
食盐：少许
米醋：适量
香油：少许
蚝油：少许
口味：五香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌海带丝的做法步骤]
1、将海带丝放锅里煮一下控水
2、将胡萝卜、豆腐皮、青椒切丝；香菜切小段
3、洋葱切丝备用
4、将切好的所有材料放到大腕里
5、加入少许的盐、耗油、香油、白糖、黑芝麻；加入适量的醋
6、搅拌均匀即可
[小窍门]
1、，这道小凉菜也可以用蒜泥扮着吃，儿子在学校不敢吃蒜就没用。
2、，海带用水煮熟水里加点醋去腥味
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