西芹炒百合
“ 清清爽爽的菜,秋季可以多吃”
[主料]
西芹：适量
鲜百合：3头
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹炒百合的做法步骤]
1、鲜百合3头剥开,西芹一根
2、百合洗净备用,西芹切段
3、将切好的西芹段入沸水里焯至八成熟,然后盛出过凉水,沥干备用
4、锅内倒油,烧到八成熟时入西芹稍炒片刻(因为西芹本身就差不多熟啦)
5、随后加入百合,加少许盐,一点点蚝油一起翻炒(注意蚝油只能用一点点就好).看到百合边上呈透明色就可以起锅啦,不要炒太老哦
6、装盘
[小窍门]
西芹炒百合,要大火快炒,因为这两种食材都很容易熟的,炒太烂了口感会不好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜