微波炉海绵蛋糕
“ 第一次成功作品”
[主料]
鸡蛋：3个
面粉：60g
白糖：60g
[辅料]
牛奶：适量
泡打粉：适量
[配料]
白醋：2滴
油：10g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：普通
[微波炉海绵蛋糕的做法步骤]
1、分离蛋清与蛋黄
2、蛋黄中加入牛奶、油、一半量的白糖，打匀
3、将面粉与泡打粉拌匀筛入蛋黄中，打匀蛋黄糊
4、蛋清中加入2滴白醋和余下白糖，打至硬性泡沫
5、将蛋清泡沫分2次加入到蛋黄糊中，上下左右拌匀
6、加热容器中刷油，倒入拌好的糊糊，微波4-5分钟，ok
[小窍门]
装蛋黄与蛋清的容器必须无水无油
使用的厨具：打蛋器、微波炉
所属分类： 糕点 烘焙