青椒土豆丝
“ 一道做法快速的下饭菜，我们家的最爱”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
耗油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮切丝，土豆丝用清水加少许盐浸泡几分钟，泡椒洗净切丝，葱姜蒜切末
2、土豆丝捞出控水
3、锅入油至5成熟，入葱姜蒜煸出香味，入青红椒翻炒一下，放入土豆丝，迅速翻炒，依次放入盐，鸡精，胡椒粉，耗油，生抽，快速翻炒一下，起锅装盘撒上葱花就OK了
[小窍门]
在炒土豆丝的过程中速度要快，最好五分钟完成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱 冬季食谱