【闲暇时的小糕点】小枣凉糕
“ 小枣凉糕是女儿的最爱，她总是吵着要吃，所以我经常会做一些，这样孩子既能补血还能当小零食吃。小枣凉糕的做法也极其简单，就是把制作好的枣泥中加入琼脂即可。家里无论是来了亲朋好友还是小孩子都可以招待他们！”
[主料]
红枣泥：1斤
[辅料]
琼脂：30克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[小枣凉糕的做法步骤]
1、枣泥、琼脂备用。
2、琼脂放入凉水中泡2个小时。
3、泡发好的琼脂发白。
4、放入热水锅中蒸到琼脂完全融化。
5、把琼脂放入红枣泥中。
6、中火把红枣泥和琼脂充分的搅拌融合。
7、熬好的枣泥液倒入器皿中常温晾凉即可。
8、晾凉后的枣泥取出切块即可。
9、晾凉后的枣泥取出切块即可。
[小窍门]
1、.因为枣泥里已经有甜味了，所以做凉糕的时候我没有再放糖。自家吃不需要放太多的糖，味
道清淡更有枣的香味。
2、.琼脂最好上锅蒸，然后再倒入锅中与枣泥融化。
使用的厨具：煮锅
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