生煎馒头
“ 其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳”
[主料]
面粉：500克
肉糜：500克
[辅料]
芝麻：少许
葱：少许
[配料]
黄洒：适量
盐：适量
姜：适量
生轴：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[生煎馒头的做法步骤]
1、面粉、酵母、肉糜
2、盐、黄酒、生抽、姜放入肉糜中搅拌均匀备用
3、面粉、酵母、水放一起搅拌揉成光滑的面团
4、发酵到2至2.5倍
5、将面团分成小段擀皮
6、包馅
7、收口醒5分钟
8、起油锅
9、放入锅中煎2分钟
10、放半杯水烧5分钟
11、放芝麻、葱焖2分钟，出锅装盘
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃