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角瓜鸡蛋饼
“ 去超市买菜,有新鲜的角瓜,刚好想做个角瓜鸡蛋饼做早餐。” [主料] 面粉:一碗 [辅料] 鸡蛋:一个 角瓜:半个 [配料] 盐:适量 油:适量 酱油:适量 口味:原味 工艺:煎 耗时:十分钟 难度:简单 [角瓜鸡蛋饼的做法步骤] 1、角瓜洗干净,从中间切一半(家 人食量小,所以只要半个就够啦!而且我不喜欢角瓜心的味道,所以也将心心挖出去啦!) 2、用细擦板将角瓜擦成细丝,丝丝尽量短些 3、将面粉倒入角瓜丝中(面粉的量可根据食量大小,自行增减)。 4、把面粉和角瓜丝拌匀 5、打入一个鸡蛋,然后再边加水边搅拌。 6、将面粉糊搅拌均匀,放置一小会。这样就面粉糊里就不会有干面粉颗粒。 7、锅中放点点油,烧热,加入一点面糊,开始烙饼了。切记小火,火太大了要糊的,颜色也不好看。 8、翻面 9、第一张OK啦!出锅。 10、就这样把所有的面糊都烙好啦!配点白米粥,还有前面做过的炒紫菜,可以开饭啦! 使用的厨具:平底锅 所属分类: 主食 家常菜