煎土豆条炒心肺
“ 老公早饭店里看到了又心肺烧肚条这道菜，回来让我做给他吃，饭店里的怕他洗的不干净。我买的心肺连气管上面那一节都在的。我不这道叫上面，反正都是脆骨，还有一节食道。配上煎的土豆条炒出来也很美味的，只是我的手机照相不好看，实际烧好比图片上好看。”
[主料]
猪心肺：半个
土豆：一个
[辅料]
姜：适量
蒜：1头
八角：2粒
花椒：20粒
干辣椒：1把
葱：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
醋：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[煎土豆条炒心肺的做法步骤]
1、把处理过的心肺切条，土豆切条，干辣椒切断，姜切丝。
2、准备平底锅放少许油把土豆两面煎至金黄色，备用。
3、准备炒锅放油下葱姜蒜辣椒花椒小伙炒香。
4、放入心肺翻炒片刻再加入煎好的土豆条一起翻几下。
5、依次加入盐鸡精，醋料酒老抽，翻炒均匀，如果有些干可以顺锅边淋入少许开水，继续翻炒至入味即可出锅。
6、好了，开吃吧，麻辣鲜香，很下饭。老公很喜欢吃，边吃边喝酒。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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