榄菜肉沫四季豆
“ 一款咸鲜、香辣的下饭菜，饭店家常菜中点击率非常高的一道菜。”
[主料]
四季豆：250g
猪肉末：30g
榄菜：2勺
[辅料]
干辣椒：2个
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
[配料]
盐：少许
食用油：适量
鸡精：适量
生抽：适量
五香粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[榄菜肉沫四季豆的做法步骤]
1、将四季豆洗净沥干水分，然后切碎，猪肉剁碎或者直接买绞好的肉馅，干辣椒、葱姜蒜分别切碎
2、提前将切碎的四季豆放入保鲜袋中，用微波炉加热3分钟至半熟（防止后期扁豆加热不彻底食物中毒）。锅热后倒入适量花生油，放入干辣椒、葱姜蒜爆香
3、将肉沫放入锅中翻炒至颜色发白
4、倒入少许生抽、五香粉，继续翻炒肉沫
5、将加热好的四季豆倒入锅中翻炒
6、四季豆与肉沫充分翻炒后，加入少许盐和2勺榄菜，继续翻炒至均匀（盐一定要少放，因为榄菜有咸味）。
7、一款咸鲜、香辣的榄菜肉沫四季豆就做好了、不喜辣的朋友可以不放干辣椒，味道也非常鲜美、下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜