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闽南七夕风俗的主角------糖粿
“ 看美食天下有半年了,一直好羡慕高手们。做的食物那么美!今天终于斗胆试了一下,不足之处很多,望各位亲们多多包涵!” [主料] 糯米:适量 [辅料] 花生:适量 黑芝麻:适量 [配料] 白糖:适量 口味:甜味 工艺:煮 耗时:一小时 难度:简单 [糖粿的做法步骤] 1、材料很简单,只要适量的糯米,白糖,花生,黑芝麻。 2、糯米粉倒入一盆内,加适量的开水,用筷子搅拌均匀。 3、待不那么烫了,用手和成糯米团。 4、抓一块糯米团搓成长条,掰一小块揉成圆子,用食指在小圆子的中间按一下,成一个小洞。 5、取一煮锅烧开水,然后把糖裸胚子倒入,只要一会儿就烧开了,见糖裸胚子浮起来了,用漏勺捞起. 6、少许花生用干锅小火炒,见颜色变黄就熟了。 7、盛入一装有白糖的大碗中,用力晃动几个,让糖裸入味就可。 8、这是做好的花生碎,加入黑芝麻拌和。 9、吃时沾一下花生碎加黑芝麻。 [小窍门] 新手上路,各位见谅。图片照得不全,也没布置背景,都是在餐桌上拍的。大跌眼球的图片,包涵!!!!!!! 使用的厨具:煮锅、炒锅 所属分类: 小吃 冰品 闽菜 老人 秋季食谱 七夕 福建小吃