韩式年糕创新菜——牛肉年糕卷
“ 年糕、辣酱，最经典的就是韩式辣炒年糕啦！这个就算它的创新菜类~年糕煎过，所以外面是脆脆的，内心是软软的，口感超棒！泡菜跟辣酱结合，配上年糕，依旧是经典的味道~”
[主料]
年糕：一大根
牛肉：300g
[辅料]
泡菜：适量
洋葱丁：适量
蛋清：适量
生粉：适量
[配料]
韩式辣酱：3勺
生抽：适量
老酒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[牛肉年糕卷的做法步骤]
1、把牛肉切成薄片放入碗里，加入生抽、老酒、盐、蛋清、生粉，抓匀腌制
2、年糕切成条状，放入锅里煎到表面泛黄
3、把牛肉卷在年糕上
4、洋葱入锅，再码上牛肉年糕卷
5、煎熟放入碗里
6、泡菜切成碎粒，放入煎锅里炒一会，倒点泡菜汁，再倒入韩式辣酱，淋少许水，做好淋汁
7、淋汁浇在年糕卷上，完成！
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜