电饭锅做港式煲饭——香菇鸡煲饭
“ 我越来越发现电饭锅不是只蒸饭这么简单，原来它的用处是大大的。说实话，我从没有吃过正宗的港式煲饭，但我经常做梦都想吃到。做港式煲饭要小火把米在火上煲，一不小心没看住就会扒锅，然后就是糊掉，可用电饭锅就不一样了，把材料都放到电饭锅里，你想干什么就干什么好了，而且味道一点也不逊色。而且我越来越喜欢用电饭锅做饭了，方便快捷。大家快点行动起来吧，别让你家的电锅闲着！”
[主料]
鸡腿：2个
干香菇：适量
洋葱：半个
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：简单
[香菇鸡煲饭的做法步骤]
1、将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油。
2、然后拿出鸡皮，放入切好的鸡腿肉翻炒。
3、放入姜片、洋葱粒翻炒均匀。
4、再放入一碗大米翻炒，炒到大米都吸收了油脂关火。
5、将4放入电饭锅内
6、放入适量料酒、干香菇。放入盐和胡椒粉调味。
7、再倒入一碗半的鸡汤，用筷子搅拌均匀。插电煮饭即可。电饭锅自己煮熟后，拔除电源再焖20分钟以后就可以开吃了。
[小窍门]
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、、用一个鸡腿的鸡皮就可以够一锅饭的油了。
2、、大家可以把鸡皮切块下锅，我是觉得鸡皮有脂肪，所以就把鸡皮扔掉了。
3、、关于鸡汤的部分，我是把去掉的鸡骨加水熬了鸡汤，这样整个鸡腿的食材全部用上了，一点也没有浪费。没有鸡汤的话就用水代替吧。
4、、我们平时蒸饭一般是一杯水一杯米，那今天这里就是一碗米，一碗半的水整出来软硬刚刚好。
5、、之所以用干香菇，这样保留了香菇的鲜味，让它把鲜味全部留在了锅子里。
使用的厨具：电饭煲
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