无油版——酱卤香干
“ 这道菜用来配粥配馒头都是非常不错的选择！天气炎热，做法非常的简单，也不用长时间的待在厨房！”
[主料]
香干：250克
大葱：2根
[辅料]
青椒：3个
[配料]
姜：适量
八角：适量
红干椒：适量
紫苏：适量
阳江豆豉：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酱卤香干的做法步骤]
1、将材料洗净，控水
2、将控干水份的香干，大葱，青椒切成大小相当的条！
3、紫苏在这个过程中会让材料有肉香，不喜欢的可以不加，紫苏、红干椒、姜、大蒜、香菜切碎
4、锅中放水加入八角、香菜、红干椒、紫苏，豆豉，盐烧开
5、将香干放入卤水中煮，直到水份半干
6、水份快干时，加入大葱、表椒，继续翻煮
7、加入酱油，大蒜碎，我喜欢吃辣一点，所以加了点辣椒粉！
8、装盘出锅，可以添一点香油！加了大葱的原因，菜非常的香，可以放在保鲜盒中，随吃随取，用来配粥配馒头真是首选，配饭的话就可以改名叫饭扫光了！
[小窍门]
紫苏放了后，会让菜品有肉的味道！
大蒜一定是最后放，这样会比较香
大葱可以用其它的代替，比如豆角，都可以！但这样的话，要加重小葱的比例，这样才会香
如果不介意热量，可以用油炒大葱，口感会更好！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐