杏鲍菇木耳炒肉片
“ 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 木耳可以养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。杏鲍菇和木耳一起炒制，是非常好的养生食谱。”
[主料]
杏鲍菇：150g
木耳：50g
猪肉：75g
[辅料]
葱：10g
姜：5g
盐：4g
高汤：适量
花生油：25ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[杏鲍菇木耳炒肉片的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净切片。
2、木耳泡发洗净撕成小块。
3、猪肉切片。
4、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5、放入肉片。
6、翻炒至变色。
7、再加杏鲍菇和木耳。
8、翻炒至断生。
9、加入高汤，葱姜和适量盐。
10、旺火翻炒10秒钟关火盛盘。
[小窍门]
没有高汤，可加适量清水代替。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱