“大海边”黑蒜适用报告——黑蒜蒸排骨
“ 前几天用黑蒜做了意面，反响还不错，今天继续用黑蒜做菜。由于这个黑蒜太新鲜了，网上都找不到合适的菜谱，只有自己七想八想了，前段时间做了道豉汁排骨，黑黑的豆豉配上排骨，倒是鲜美。黑蒜也是黑黑的，用来蒸排骨，会是什么样的感觉呢？嘿嘿，什么样的感觉，只有试了才知道，那就开始试吧。”
[主料]
猪肋排：300克
[辅料]
黑蒜：12粒
[配料]
料酒：适量
蚝油：适量
生抽：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[黑蒜蒸排骨的做法步骤]
1、肋排洗净
2、准备黑蒜，将黑蒜切成小片
3、肋排里加入料酒，生抽，蚝油，蒸鱼豉油和黑蒜拌匀
4、盖上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时
5、上锅大火蒸20分钟
6、这样就可以吃啦
[小窍门]
1、、生抽，蚝油和蒸鱼豉油都是咸的，所以不用再放盐了。
2、、蒸出来的排骨有黑蒜的味道，酸酸甜甜的口感，但没那么浓烈。
3、、蒸鱼豉油和蚝油都很鲜，加了这两味调料，其他的什么都不用加啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜