蒜泥木耳菜
“ 天热、蒜泥是炒菜必不可少的一样调料，炒在木耳菜里，同样能有增香、提鲜的功效。
少放点盐、不要炒太咸，木耳菜口感柔滑，清爽下酒菜一道。。”
[主料]
木耳菜：500克
[辅料]
油：适量
盐：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜泥木耳菜的做法步骤]
1、清理好的木耳菜用淘米水浸泡一下。
2、过水冲洗后，沥干水分。
3、蒜瓣切末。
4、坐锅热油，倒入蒜泥煸香。
5、倒入木耳菜。
6、不要加水，慢慢的用锅铲小心的翻炒。
7、翻炒至木耳菜断生，色会变得更绿。
8、入调味料，把蒜泥跟木耳菜翻拌均匀。起锅装盆。
[小窍门]
炒木耳菜不用加水，随着慢慢翻炒，菜的汤汁会慢慢出来。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生